西安哪里有石子馍加工机

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西安哪里有石子馍加工机西安好吃娱乐网石子馍是陕西的地方小吃,一种用石头加热成熟的类似饼样的馍,风味独特。关于馍,祖籍陕西的我也说不清楚这个字的正确用法,陕西方言中,馍是普通话馒头的意思,有些饼也叫做馍,比如石子馍,陀陀馍等等,我猜测可能是发面的面食都叫做馍吧?像广东地区,仍然保留馒头称谓包子,肉包子叫做肉馒头这样的方言一样日本好像也是这样。追根溯源是专家们的事情了。因为父母是陕西人的缘故,所以在我的要求下,昨天他们终于给做了一个示范,算是把这种小吃的做法传给我了。否则,还真有可能失传,因为现在在陕西,这种小吃的传统做法也已经是现代化改良的方法。因为父母的缘故,我得以继承了很多好吃的陕西小吃的做法,比如陕西煎饼,陕西凉皮,陕西卷饼等等独特的风味小吃或者菜肴。废话少说,制作方法如下给面粉中加牛奶和鸡蛋以及发酵粉和面,让面粉充分发酵后备用重要的调味配料,茴香籽,风味独特的秘方。手工碾磨成粉备用,磨粉是我干的,手都搞肿了,_虽。

西安哪里有石子馍加工机陕西关中地区有一种制作奇特,风味别致的古老食品,叫做石子馍,也叫干馍。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活“化石”。石子馍是用烧热了的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香,经久耐放,因此很受人们的喜爱,连外宾吃后也大加赞赏。关于石子馍,还有一段有趣的传说。相传唐时,同州(今大荔县)曾将此饼作为贡品,当时叫鏊饼。由于同州人生性刚强、耿直不屈,因而被官府抓去时,“必怀此饼而去,用备狴牢之粮。”是说早有准备,一旦被投入牢狱时,因带有石子馍,不至于炊挨饿。清代袁牧在《隋园食单》里,称石子馍为“天然饼”并对它的制作方法做了详细的总结记述。.京备号京公网安备号京证号。

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