西安哪里有石子馍加工机

西安哪里有石子馍加工机西安好吃娱乐网石子馍是陕西的地方小吃，一种用石头加热成熟的类似饼样的馍，风味独特。关于馍，祖籍陕西的我也说不清楚这个字的正确用法，陕西方言中，馍是普通话馒头的意思，有些饼也叫做馍，比如石子馍，陀陀馍等等，我猜测可能是发面的面食都叫做馍吧？就像广东地区，仍然保留馒头称谓包子，肉包子叫做肉馒头这样的方言一样日本好像也是这样。追根溯源是专家们的事情了。因为父母是陕西人的缘故，所以在我的要求下，昨天他们终于给做了一个示范，算是把这种小吃的做法传给我了。否则，还真有可能失传，因为现在在陕西，这种小吃的传统做法也已经是现代化改良的方法。因为父母的缘故，我得以继承了很多好吃的陕西小吃的做法，比如陕西煎饼，陕西凉皮，陕西卷饼等等独特的风味小吃或者菜肴。废话少说，制作方法如下给面粉中加牛奶和鸡蛋以及发酵粉和面，让面粉充分发酵后备用重要的调味配料，茴香籽，风味独特的秘方。手工碾磨成粉备用，磨粉是我干的，手都搞肿了，_虽。

西安哪里有石子馍加工机陕西关中地区有一种制作奇特，风味别致的古老食品，叫做石子馍，也叫干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活“化石”。石子馍是用烧热了的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱，就连外宾吃后也大加赞赏。关于石子馍，还有一段有趣的传说。相传唐时，同州（今大荔县）曾将此饼作为贡品，当时叫鏊饼。由于同州人生性刚强、耿直不屈，因而被官府抓去时，“必怀此饼而去，用备狴牢之粮。”是说早有准备，一旦被投入牢狱时，因带有石子馍，不至于炊挨饿。清代袁牧在《隋园食单》里，称石子馍为“天然饼”并对它的制作方法做了详细的总结记述。.京备号京公网安备号京证号。

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