碱砂粽

碱砂粽东方网消息：据《新闻晨报》报道，昨天是端午节前，记者来到雁荡路，重访“弄堂粽”。经过去年本报报道后，有“外婆味道”的“弄堂粽”越发受到大众青睐，粽子铺今年销量翻倍，还推出了新品种碱水豆沙粽。昨天，记者来到雁荡路，在一个小弄堂内发现了一家粽子铺，弄堂口还张贴着本报去年的报道。老板娘范阿姨摆出粽子和标价牌:白米粽.元、赤豆粽元、特大肉粽.元与目前市场上销售的粽子价格相比，要便宜一些。店铺边上，靠墙堆放着几个塑料箱，里面满满当当放着粽子。提到最近“弄堂粽”的销量，老板娘指指边上堆得比人还高的空塑料箱说，这几天每天能卖多个，生意比去年翻了一倍。虽然小弄堂非常不起眼，还下着雨，但前来买粽子的客人一直络绎不绝。“还有人从宝山特意赶过来买，回头客也很多。”说起自家的粽子，老板娘相当自豪。今年端午节，老板娘还特意推出了新品种碱水豆沙粽。老板娘爱吃青团，想到在碱水粽里放入豆沙。分享到东方微博豆瓣。

碱砂粽原料配方做个糯米克豆沙克水克砂糖克盐克猪油克甜栗子粒竹叶片绑粽子的绳米制作方法.糯米在前晚上用水洗净后，放在水中浸泡着，在要做粽子前的分钟沥去水分。.在炒锅内，加水及砂糖各克，再加入盐等煮沸，倒豆沙入锅，用中火煮成固体状。加入猪油，充分拌炒均匀，因为容易烧焦，所以要随时注意火的大小，并用木饭匙时时加以翻动。.把炒好的豆沙自锅内取出来，立刻摊开冷却，分成等份。把栗子一粒粒的分放在等份中，用豆沙把栗子包起来做成丸子状。.竹叶用湿布擦拭干净，把原料配方只糯米.千克豆沙克碱水克或碳酸钠克花生油克粽叶克水草适量制作方法.粽叶用开水滚透，洗净晾干；糯米洗净，滤干水分。.把糯米放入容器内，加入水、花生油拌匀。.包粽时中间放一个搓成圆形的豆沙约克，包扎略松些。.放入水锅中，急火煮小时，小火焖小时，煮熟即成。质量标准形态：只形完整大小均匀。色泽：呈黄色。组织：光洁不粘粽叶。口味：上口清甜，有豆沙香味。绑粽子的绳准。

碱砂粽本帖由荼蘼厨房于:编辑每次吃粽子的时候我都会想起我外婆，以前外婆还在的时候，每到端午节外婆都会给我们包粽子吃，外婆的手很巧，包的粽子很精致也很好吃，现在想想应该更多的是放入了爱的成分，唯有用爱制作出来的食物，才会让人回味一辈子。，是我次包粽子，虽然手工比较粗糙，但我是很认真去做的。闻着大锅里飘出的淡淡竹叶清香，吃着软糯香甜的板栗肉粽，想起外婆对我的疼爱，这种感觉很幸福食材：大糯、板栗、绿豆、花生、五花肉辅料：粽叶、稻草做法：将粽叶焯水，并两面清洗干净，稻草焯水待用糯米斤浸泡两小时沥干，拌入少量盐、猪油和碱砂（碱砂在卖粽叶的地方有售，买了毛钱。溶解后大约放了一半）生板栗去壳后剔除内膜待用（一颗颗的挑选，一颗颗的撬开，一颗颗的剥去内膜，好费劲啊但是新鲜的板栗真的很好吃）新鲜绿豆浸泡过夜，去除外壳待用（市场上有晒干的脱皮绿豆，但是不新鲜也不营养，虽然这个步骤很费时费力，但是我还是坚持亲手做）。

碱砂粽在信宜市广大农村，每年农历五月初五日，人们都习惯杀鸡杀鸭，包粽子，先敬奉祖宗，后合家围坐一起饮艾酒，吃糖点粽（即用粽子点蜜糖或糖胶），门口还插上一把菖蒲和艾叶。旅游联盟提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，有些人还习惯用晒干的艾叶，搓成细末，然后用各色的碎布料包裹着，用针线缝制成娃娃、小狗、小鸡、猴子、三角、方块、鱼虾蟹等形态各异的香包，用红绳吊挂在孩子的脖颈上，既可当作玩具，还可辟疫（即灭菌消炎）。旅游联盟提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，据说，五月初五这天，从外面采回的艾叶和根茎，晒干后保存，还有很好的药用价值。旅游联盟提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，这天，大家吃过午饭后，即不约而同地到江河里洗澡和游泳，俗称洗龙舟。旅游联盟提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，晚上，还用橘子叶、黄皮叶、芒果叶、艾叶、合掌藤。

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碱砂粽在信宜广大农村，每年农历五月初五日，人们都习惯宰鸡杀鸭，包粽子，先敬奉祖宗、天地，后合家坐在一起饮艾酒、吃糖点粽，门口还插上一把菖蒲和艾叶。有些人还习惯用晒干的艾叶，搓成细末，然后用各色的碎布料包裹着，再用针线缝制成娃娃、猴子、小鸡、小小鸭子、小狗仔、三角、方块、心形和鱼虾蟹等等，形态各异而又有特色的香包或香袋，然后用红头绳吊挂在孩子的胸前，既可当作玩具，还可辟疫（即杀菌消炎）。据说，五月初五这天，从外面采回来的艾叶和根茎，晒干后保存，还有很多的药用价值。这天中午，大家吃过午饭后，无论大人小孩（妇女除外）不约而同地涌到江河里、山溪里、山间水潭里洗澡或游泳，俗称“洗龙舟。”小孩不懂得游泳，同时防止溺水事故，由大人陪着在河边玩沙石或戏水。晚上，无论男女或小孩，还用黄皮叶、橘子叶、芒果叶、艾叶、杨桃叶、合掌藤、火炭苗等山草药，放进大锅里煮水人人都洗一次澡，目的是消除积食，去污秽和防治皮肤疾病。有些地方，还。

碱砂粽在信宜市广大农村，每年农历五月初五日，人们都习惯杀鸡杀鸭，包粽子，先敬奉祖宗，后合家围坐一起饮艾酒，吃“糖点粽”（即用粽子点蜜糖或糖胶），门口还插上一把菖蒲和艾叶。有些人还习惯用晒干的艾叶，搓成细末，然后用各色的碎布料包裹着，用针线缝制成娃娃、小狗、小鸡、猴子、三角、方块、鱼虾蟹等形态各异的香包，用红绳吊挂在孩子的脖颈上，既可当作玩具，还可辟疫（即灭菌消炎）。据说，五月初五这天，从外面采回的艾叶和根茎，晒干后保存，还有很好的药用价值。本图片已被缩小，点击查看原大小图片。这天，大家吃过午饭后，即不约而同地到江河里洗澡和游泳，俗称“洗龙舟”。晚上，还用橘子叶、黄皮叶、芒果叶、艾叶、合掌藤、火炭苗等草药煮水洗澡，目的是消积食、去污秽和防治疾病。有些地方还习惯五月初一开始包碱砂粽子，一直吃到初五日。东镇、池洞、怀乡等地区的居民和学校师生，很早便有攀登大人山的活动。年以前，该山有仲大人庙、八仙庙、地母庙，又。