芡实磨粉

芡实磨粉风味食谱明前茶在西塘，一到七月，有人在原木澡盆里，放上一种丑丑的圆形果实来卖，果实褐中见紫，顶上有嘴，像一对双生鸡崽把身子团在一起快活地向天鸣叫，问卖者这是啥，卖者怜悯地望着你：“北方人吧，连大名叫芡实的鸡头米也没有见识过？瞧，剥开来是这个样子的”将一个长嘴的果实用力掰开，里面是一窝籽实，呈圆球形，中有圆形凹陷，一端是雪白的，一端是红褐色，你这才发现，卖者脚下已剥出了一盆红白杂间的籽实，她的双手已经被果实的汁液染得乌紫发黑。卖芡实的大嫂姓伍，她爽快地答应明日一大早坐她的船，去采芡实。她说，你们运气好，这会儿批芡实刚刚成熟，晚开的花儿还没有谢掉，塘水里有花有果，正是一年里看的时候。与出水很高的荷叶不同，芡实的圆叶几乎贴着水面生长，而且叶面麻麻的，网状叶脉隆起，形似蜂巢。花一朵一朵停在水面上，花苞外面有刺，紫色的花朵打开来，从外到里竟分三轮排列，每一层都是四个瓣，巧夺天工；花谢处，生成的果实。

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